Göngyölt fácánmell vajas zöldségekkel
|
Elkészítés:A mellfiléket lapjával vágjuk félbe, nyissuk szét, mint egy könyvet, és klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg pirospaprikával, és kenjük be a mustárral. A töltelékhez a forró olajban futtassuk meg a hagymát, majd pirítsuk tovább a cikkekre vágott gombával. Adjuk hozzá a fõtt rizst, szórjuk meg sóval, borssal és petrezselyemmel. Ha már kicsit kihûlt a töltelék, kanalazzuk a hússzeletekre, szorosan göngyöljük fel, és csavarjuk 2-2 szelet füstölt szalonnába. Hústûvel tûzzük össze, majd közepesen forró olajban, fedõvel letakarva, minden oldalukat süssük pirosra. Ügyeljünk rá, hogy a belsejük is átsüljön. A körethez a felolvasztott vajba szórjuk bele a felszeletelt sárgarépát, a rózsákra szedett brokkolit, karfiolt, a cikkekre vágott lila hagymát, és ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel. Öntsük rá a zöldséglevest, és fedõvel letakarva pároljuk roppanósra. Tálaláskor fektessük a zöldségekre a három részre vágott, göngyölt fácánmellet, és díszítsük petrezselyemmel. Hozzávalók:- 4 nagyobb fácánmellfilé
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL ASTRA GÁr: 750.000 Ft -
CITROEN GRAND C4 PICASSOÁr: 2.595.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 599.000 Ft -
VOLVO V50Ár: 2.499.000 Ft -
MERCEDES-BENZ A 140Ár: 599.000 Ft -
SEAT ALHAMBRAÁr: 4.090.000 Ft -
RENAULT LAGUNAÁr: 1.399.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 620.000 Ft -
BMW 530Ár: 1.590.000 Ft -
SUZUKI GRAND VITARAÁr: 2.000.000 Ft -
OPEL ZAFIRAÁr: 789.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.599.999 Ft