Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
PEUGEOT 206Ár: 700.000 Ft -
MAZDA 2Ár: 790.000 Ft -
CITROEN DS4Ár: 3.190.000 Ft -
CITROEN GRAND C4 PICASSOÁr: 2.595.000 Ft -
Alfa Romeo 156Ár: 419.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 620.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.599.999 Ft -
VOLVO V50Ár: 2.499.000 Ft -
AUDI A4Ár: 1.350.000 Ft -
DAEWOO RACERÁr: 249.000 Ft -
TOYOTA LAND CRUISERÁr: 3.000.000 Ft -
FIAT GRANDE PUNTOÁr: 1.749.999 Ft